Gdje jesti u Napulju? Isprobala sam sve – ovo su moji favoriti
Kad mi netko spomene Napulj, prvo mi na pamet ne padne Vesuv, Pompeji ili podzemni tuneli. Padne mi na pamet pizza. Svježina namirnica, miris tijesta koje se peče u peći na drva, dim koji se diže iznad ulica i redovi ispred svake poznatije pizzerije. Ne pretjerujem, tamo sam jela pizzu za doručak, ručak i večeru. Prije nego sam upoznala svog sada muža pizzu sam jela možda jednom u 5 mjeseci, a sad je jednom u 5 dana. Ali ako niste fan pizze, ne bojte se, ovo nije samo vodič za najbolju pizzu u Napulju.
U ovom vodiču pišem o tome gdje jesti u Napulju, ne samo pizzu, nego i najbolje street food zalogaje, slastice koje lokalci obožavaju i kavu koja se pije brzo i kratko, baš onako kako to rade Napolitanci. Pokazat ću vam gdje su me mesne okruglice u sendviču ostavile bez teksta i gdje ćete pojesti sfogliatellu koja puca pod zubima kao da je svježe izašla iz pećnice.
Ovo je moj osobni gastro vodič kroz Napulj, za sve koji dolaze gladni, znatiželjni i spremni probati sve.
Putuješ u Napulj? Ovdje pronađi savjete o svim top atrakcijama u Napulju i kako doći do ulaznice za utakmicu Napolija!
Ovaj članak sadrži preporučene linkove, što znači da ako rezerviraš smještaj, turu ili uslugu putem njih, ja dobijem malu proviziju – tebi cijena ostaje ista, a meni pomaže da nastavim stvarati besplatan sadržaj. Hvala ti na podršci! 😊
Gdje jesti pizzu u Napulju?
Napulj je grad u kojem postoji preko 800 registriranih pizzerija, a to su samo one službene. Kad kreneš tražiti gdje jesti u Napulju, brzo shvatiš da je odgovor: svugdje. Od kioska na ulici, preko zabačenih kvartovskih lokala do slavnih pizzerija s Instagrama, ovdje se jede svuda, i jede se ozbiljno dobro. U nastavku ću vam pokazati mjesta gdje sam ja jela i gdje bih se vratila odmah, bez razmišljanja.
L’Antica Pizzeria da Michele
Da Michele se definitivno isplati. Znam, izgleda kao totalni “tourist trap”. Redovi su ogromni, svi slikaju ispred ulaza, a iznutra vas čeka fluorescentna rasvjeta, gužva i konobari koji viču brojeve. Ali iskreno, ova pizza je svejedno bila genijalna.
Ovo je bila prva pizza koju sam probala u Napulju i možda mi je baš zato ostala u tako dobrom sjećanju. Ne sjećam se više točno koliko sam čekala, ali sigurno sat-dva da dođem na red. I nisam požalila. Tanjur ispred mene bio je samo tijesto, umak i sir, i točno tada mi je postalo jasno što zapravo znači dobra pizza. Cijene su i dalje nevjerojatno pristupačne, Margherita je bila oko 5 eura (danas mozda koji euro više), a doživljaj neprocjenjiv.
Gino e Toto Sorbillo
Ako volite pizze koje su bogate i raznovrsne, Gino e Toto Sorbillo je must. Ova legendarna pizzerija na Via dei Tribunali nudi puno više od klasične Margherite. Jelovnik je ogroman u usporedbi s Da Micheleom, i pizze su generalno obilnije, više sira, više kombinacija, više svega.
Mi smo uzeli Diavolu i Mortadelu i obje su bile vrhunske, sočne, bogate, s tijestom koje se savršeno savija, ali ne raspada. Čekali smo oko 45 minuta, ali atmosfera ispred je bila toliko dobra da nam nije teško palo. Ljudi ćaskaju, konobari viču imena preko ulice, a čim sjednete, pizza stiže jako brzo.
Di Matteo
Di Matteo je savršen primjer koliko su granice između street fooda i “pravog” restorana u Napulju potpuno zamagljene. S vanjske strane izgleda kao još jedan kiosk s pizzom u ruci, ali kad uđete unutra i popnete se na kat, izgleda kao klasični restoran. Ovdje sam probala pizzu frittu i bila sam u šoku koliko mi se svidjela.
Pizza pržena u dubokom ulju punjena ricottom i salamom ne zvuči baš primamljivo, ali zapravo je bila lagana (koliko pržena pizza može biti) i jako ukusna. Atmosfera je totalno opuštena, cijene su više nego fer, a ako želite nešto slatko za kraj, Nutella pizza je zanimljiva.
Starita
Pizzeria Starita je malo dalje od užeg centra, u kvartu Materdei, ali ako volite pizzu vrijedi svake minute šetnje ili vožnje metroom. Tijesto im je lagano, rubovi savršeno pečeni, a kombinacije na meniju originalne. Imaju i pizzu s medom, što možda zvuči čudno, ali funkcionira iznenađujuće dobro. Cijene su malo više nego u nekim drugim mjestima, ali porcije su ogromne i stvarno dobijete nešto posebno.
Dodatna preporuka: Franco Gallifuoco Pizzeria
Ova pizzerija možda nije na svakom turističkom popisu, ali dobila sam je kao preporuku iz prve ruke, od lokalca koji je doslovno rekao “idi tamo ako želiš stvarno dobru pizzu bez cirkusa oko nje”.
Nalazi se odmah uz glavni kolodvor, što je praktično ako dolazite ili odlazite iz grada. Iako nisam uspjela osobno otići, čula sam odlične dojmove, posebno za njihovu “ripieno” pizzu i frittatine koje su navodno top. Ako ste tip putnika koji voli zaobići one najrazvikanije adrese, ovo bi moglo biti pravo mjesto.
Izbjegavajte pizzerije uz Lungomare šetnicu. Pogled je predivan, ali cijene su previsoke, a kvaliteta hrane rijetko opravda lokaciju. Bolje je prošetati više u centar grada i jesti tamo gdje jedu lokalci.
Tečaj pravljenja napolitanske pizze
Ako vam je hrana više od pukog jela i ako vas zanima kako točno nastaje to savršeno napoletansko tijesto i želite zaviriti iza kulisa, onda je tečaj pravljenja pizze stvarno odlična ideja. Mi smo išli na jedan kao poklon mom mužu, i bilo je iskreno odlično iskustvo.
Sve krene od nule: priprema tijesta, oblikovanje, umak, pečenje, sve radite sami, uz pomoć pravih pizzaiola koji vas vode korak po korak. Svi su bili jako strpljivi i simpatični, a atmosfera potpuno opuštena, nitko se ne boji zabrljati. Na kraju, kad iz peći izađe vaša pizza, sjednete za stol i pojedete je. Nema bolje nagrade.
Ako ste ljubitelj pizze i želite nešto malo drugačije od klasičnog obilaska i jela po restoranima, stvarno preporučam da ovo ubacite u plan. Tečaj koji smo mi rezervirali možeš provjeriti ovdje, sve je bilo jednostavno, a doživljaj – top.
U nastavku također možeš provjeriti slobodne termine:
Street food u Napulju
Napuljski street food nije samo opcija kad ste gladni želite nešto nabrzaka s nogu, to će i dalje biti jako svježe i kvalitetno. I nije rijetkost da nešto iz zgužvane papirnate vrećice bude jednako dobro kao i pizza iz najpoznatije pizzerije. Ovo su stvari koje sam probala, i koje bih preporučila svima.
Pizza portafoglio
Pizza na preklop, ilitiga “pizza novčanik”. Savršena za jesti u hodu. To je manja verzija klasične pizze, pečena isto u krušnoj peći, samo presavijena na četvrtine i poslužena u papiru. Prva takva koju sam pojela bila je uz Via Toledo, stajala sam doslovno uz zidić i pekla prste jer je bila pretopla. Rajčica, sir, tijesto, i to je to. Brzo, jeftino i neodoljivo.
Cuoppo
Cuoppo je čaša, ili bolje rečeno papirnati tuljac pun svega i svačega: pržene lignje, mini komadići ribe, mozzarelle, cvjetova tikvice, ovisno gdje jedetu. Najbolje iskustvo sam imala kod jedne male friggitorije blizu Spaccanapolija, platila 5 eura, a dobila hrpu savršeno prženih zalogaja koje smo jeli sjedeći na stepenicama. Miris ulja vam ostane na rukama satima, ali vrijedi.
Frittatina di pasta
Frittatina je kugla od makarona, sira, bešamela i najčešće malo mesa, sve to panirano i prženo. Kad sam je prvi put uzela u ruku, skoro sam se opekla koliko je bila vruća. Nisam bila sigurna hoće li mi to sjesti jer stvarno izgleda teško, ali bila je iznenađujuće ok i savršeno izbalansirana. Hrskava izvana, mekana i kremasta iznutra, taman da izdržiš do večere, ali da ti ne bude previše. Ako naiđete na dobru frittatinu, uzmite odmah.
Mesne okruglice u kruhu
Na prvu, sendvič s mesnim okruglicama i umakom od rajčice ne zvuči kao nešto čemu bi se veselila na večeri, ali Tandem d’Asporto me razuvjerio u prvoj sekundi. Ovo je mali lokal koji radi isključivo takeout, i savršen je ako vam se ne sjeda u restoran nego želite nešto konkretno “za ponijeti”.
Kruh je svježe pečen, umak gust i pun okusa, a mesne okruglice ogromne, nas dvoje smo se najeli od jednog sendviča. Uzeli smo ih kao neku “ajde da probamo” opciju, a završili tako da smo sljedeći dan išli opet. Ako ste gladni, a ne želite pizzu po treći put taj dan, ovo je idealno.
Napisala sam poseban vodič o kvartovima, sigurnosti i preporukama za smještaj iz mog iskustva
Gdje jesti slatko i piti kavu u Napulju?
Ako mene pitate, za slatko uvijek ima mjesta. Dok Krešo nakon pizze ne može disati, ja desert i dobru kavu ne propuštam nikada. Ovdje su deserti stvar tradicije, a kava je doslovno način života
Sfogliatella
Ako nikad niste probali sfogliatellu, to je kolač u obliku školjke, slojevit i hrskav izvana, a punjen slatkom ricottom i aromama poput narančine kore i vanilije. Kad je svježa, doslovno puca pod zubima. Najbolju sam probala kod Attanasija blizu kolodvora. Tamo uvijek ima red, ali ide brzo i sfogliatelle izlaze iz pećnice svakih par minuta, još tople. Uzela sam i klasičnu i onu “frolla” verziju (s prhkim tijestom) i meni je klasična definitivno bila bolja.
Babà
Babà je brioche natopljen rumom, i da budem iskrena, ili će vam biti super ili totalno previše. Meni je sjela, ali pod uvjetom da pijem kavu uz nju jer je baš sočna i jaka. Vidjet ćete je po izlozima posvuda, nekad s vrhnjem ili voćem na vrhu, ali najbolja mi je bila obična, bez dodataka.
Kroasan od pistacija
Ako ste više za kroasan nego za kolače, super opcija je u Pasticceria Calemma Dolci Momenti, u blizini Galerije Umberto. Nama je ovo super sjelo jer se nalazi pri dnu Via Toledo, tako da super dođe kao odmor nakon duge šetnje. Tu smo sjeli na kavu i uzeli pistacija kroasan koji je bio punjen do vrha i još lagano topao. Nije pre fancy mjesto, ali kroasan je bio top. Ako ste ljubitelj pistacija, ovo je prava mala nagrada nakon šetnje centrom.
Gelato: Casa Infante
Ako tražite dobar gelato u Napulju, Casa Infante je moja preporuka. Imaju više lokacija po gradu, ali mi smo išli u onu u Via Toledu i stvarno se isplatilo stati. Izbor je ogroman i sve izgleda super. Ako vam se nakon šetnje centrom jede nešto slatko, slobodno svratite ovdje, za gelato znam da je dobar, a i ostale slastice izgledaju dobro.
Kava u Napulju
Napolitanci kavu ne piju, oni je „eksiraju“. To je super-brzo iskustvo: staneš za šank, naručiš, popiješ i ideš dalje. Naravno ti ne moraš tako, sjedi i opusti se 🙂. Najjača i najkonzistentnija kava koju sam pila bila je u Caffè Mexico, a zapravo sam pila na nekoliko njihovih lokacija, uvijek je bila standardno dobra. Mljevena neposredno prije pripreme, servirana u malim šalicama koje doslovno sprže prste. Ako ste navikli na produžene kave s mlijekom, ovo će vam možda biti mali šok, ali onaj dobar, koji vas razbudi u tri gutljaja.
Ako pitate mene...
Hrana u Napulju nije samo dobra, ona je doslovno način života. Jede se puno, jede se često, i jede se s guštom. Sve ima okus domaće kuhinje, i to čak i kad jedete na ulici iz papirnate vrećice. Napulj je jedan od rijetkih gradova gdje je street food često bolji od fancy restorana s bijelim stolnjacima, i gdje vam obična Margherita može promijeniti standarde za sva vremena.
Nadam se da vam je ovaj vodič pomogao da lakše odlučite gdje jesti u Napulju, i da ne provedete pola dana kopajući po internetu kao ja prvi dan. Moj savjet? Uzmite nešto s nogu, sjednite na stepenice ili klupu, i samo uživajte. Promatrajte grad, slušajte galamu, osjetite dim iz peći i okus rajčice. U Napulju je teško pogriješiti i još teže otići gladan.
Naša putovanja nisu sponzorirana bajkama.
Kad smo odlučili da želimo obići cijeli svijet, postalo nam je jasno da nam naši standardni poslovi to ne mogu omogućiti. Okrenuli smo se freelancingu- i the rest is history. Ako i tebe zanima takav način života, možda imam nešto za tebe. 😊